世界の工業酵素市場規模は2030年までに112億ドルに達すると予測されており、予測期間中に6.7%のCAGRで市場成長が見込まれています。

拡大を続ける世界人口とその購買力の増大が、主に食品および飲料部門の成長に貢献しています。 したがって、食品および飲料セクターは、2030 年までに市場の 15% 以上のシェアを生み出すことになります。

ニューヨーク、2023 年 7 月 31 日 (グローブ ニュースワイヤー) -- Reportlinker.com は、「世界の工業用酵素の市場規模、シェアおよび業界動向分析レポート (用途別、供給源別、製品別、地域別の見通しおよび予測)」レポートのリリースを発表しました。 2023 - 2030" - https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNW 今日の消費者の間でよく見られる傾向は、高い自然な風味と味覚基準を備えた食事への需要の高まりです。 このため、工業用酵素を応用した風味や味わいのある加工食品の開発が必要となってきました。 これらの酵素は、代謝反応中にビタミンや栄養素を破壊したり、複雑な分子をより単純な分子に相互変換したりする際に重要であるため、触媒として機能します。2019 年の製品売上高は合計 1,178 億ドルで、食品および飲料加工事業は第 2 位の製造部門です。カナダ政府のデータによると、カナダでは。 同様に、インドには世界有数の食品加工産業があり、インベストメント・インディアは2025年から2026年までに5,350億ドル相当の食品を生産すると推定しています。 英国政府によると、農産物・食品産業は、2020年の国の総付加価値（GVA）の6％に相当する1,162億ポンドを提供した。市場参加者が従う主な戦略は、重要な開発戦略としての製品発売である。エンドユーザーの変化する要求に対応します。 たとえば、2023 年 6 月に、ケリー グループ PLC は、ベーキング プロセスで必要な卵の数を減らす酵素ソリューションである Biobake EgR を発売しました。 この製品の利点には、Co2 排出量を最大 14% 削減できることが含まれます。 さらに、2023 年 4 月、クリエイティブ エンザイムズは、洗濯洗剤の性能を向上させるために使用される洗剤酵素ブレンド顆粒を導入しました。 この製品には、リパーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼ、マンナナーゼの混合物が含まれています。 さらに、この製品は天然資源から作られているため環境に優しいです。KBV 基数マトリックスに示されている分析に基づいています。 DuPont de Nemours, Inc. はこの市場の先駆者です。 2019 年 11 月、デュポン ドゥ ヌムール社はデュポン ダニスコ ヌリカとデュポン ダニスコ ボンラクタを導入しました。 DuPont Danisco Nurica は、乳糖変換に使用される酵素です。 この製品の利点には、砂糖の削減と乳糖の最適化が含まれます。 Koninklijke DSM NV、Associated British Foods PLC、Kerry Group PLC などの企業は、市場の主要なイノベーターの一部です。市場の成長要因酵素アプリケーションの需要の高まりをサポートするための研究開発の取り組み遺伝子編集の差し迫った技術と治療用の革新的な細菌プラットフォームを融合することにより、酵素に関しては、数多くの工業プロセスに酵素を使用することへの関心が高まっており、新しい機能または強化された機能を備えた生体触媒の探求が引き起こされています。 技術の進歩により、天然酵素の奇数残基を変更して、機能的特徴が強化された改良酵素を作成することが可能になりました。 したがって、工業用酵素の使用における研究開発の取り組みの増加が市場の拡大を後押ししています。再生可能エネルギー源と環境に優しい製品への関心の高まり再生可能で環境に優しい代替品の需要に応えて需要が高まっています。 発酵糖は酵素加水分解中に生成され、その後さらに発酵するため、酵素加水分解はバイオエタノールの生産において重要な役割を果たします。 バイオテクノロジーベースの酵素を使用することの従来の化学物質に対する利点と、合成化学物質によって引き起こされる問題に対処する方法は、長い間認識されてきました。 したがって、持続可能で再生可能な製品および方法に対する需要の高まりは、予測期間を通じて市場の成長を促進すると考えられます。制約要因製造業界に対する厳格な規制規則酵素のメーカーは、以下を含むさまざまな政府機関によって課される規制を遵守する必要があります。酵素技術協会 (ETA)、EU 化学物質の登録、評価、および認可 (REACH) 規則、および酵素製品の製造者および配合者協会 (AMFEP)。 食品化学コーデックスは、食品製造事業で酵素を使用する際に従わなければならない一連の基準を規定しています。 したがって、このような厳格な規制規則は、市場の拡大をある程度妨げる可能性があります。出典の見通し出典に基づいて、市場は微生物、植物、動物に分類されます。 植物セグメントは、2022 年に市場で大きな収益シェアを記録しました。特定のアレルギーや食事制限に対応できる植物ベースの酵素の能力により、酵素の需要が増加しました。 植物ベースの酵素は、乳糖不耐症の人、または動物由来の物質を禁止する食事制限を厳守している人にとって、優れた代替品です。 製品の成分に対する消費者の懸念により、植物ベースの酵素の需要も増加しています。 それらは植物由来であり、GMO や合成化学物質が使用されていないため、クリーンラベル原料とみなされます。アプリケーションの展望アプリケーションごとに、市場は食品および飲料、バイオ燃料、繊維製品、洗剤、紙およびパルプ、パーソナル製品に分けられます。ケアと化粧品、廃水、動物飼料、農業など。 食品および飲料セグメントは、2022 年に市場で最大の収益シェアを獲得しました。食品および飲料製品の製造における酵素の使用の増加がこの成長の原因です。 カスタマイズされた酵素溶液と専用の酵素製品はどちらも、チーズ、野菜、果物、油脂、穀物、および乳製品、製パン、醸造業界のその他いくつかの食品の加工に使用されます。 リパーゼ、カルボヒドラーゼ、およびプロテアーゼは、食品および飲料業界で最も一般的に使用される 3 つの酵素です。製品の見通し製品に基づいて、市場はカルボヒドラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ポリメラーゼおよびヌクレアーゼなどに特徴付けられます。 カルボヒドラーゼ部門は、2022 年に市場で最も高い収益シェアを獲得しました。この部門の拡大は、とりわけ医薬品、食品および飲料、動物飼料業界を含む幅広い分野での応用の拡大によるものです。 これは主に、炭水化物を果糖やブドウ糖などのシュガーシロップに変換する触媒として利用され、食品や飲料、医薬品の分野で使用されます。 これは、ワインやジュース用のイソマルトースなどのプレバイオティクス製品や人工甘味料の製造に使用されます。 地域別の見通し地域的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA にわたって分析されています。 北米セグメントは、2022 年に市場で最大の収益シェアを獲得しました。酵素生産者と消費者の両方の商業的取り組みをサポートする多くの要素により、北米における工業用酵素の需要は著しく増加しています。 この地域の政府は、持続可能な技術の使用を奨励するために、規則、補助金、税制上の優遇措置を含む支援措置を講じています。 酵素などの環境に優しい製品の使用を政府が奨励しているため、ビジネスは成長しています。市場調査レポートには、市場の主要な利害関係者の分析が含まれています。 レポートで紹介されている主要企業には、Novozymes A/S (Novo Holdings A/S)、DuPont de Nemours, Inc.、Koninklijke DSM NV、Chr. などが含まれます。 Hansen Holding A/S、Creative Enzymes、BASF SE、Kerry Group PLC、Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited)、Amano Enzyme, Inc.、および Megazyme Ltd (Neogen Corporation) 工業用酵素市場で展開されている最近の戦略新製品と製品拡張: 2023 年 6 月: Kerry Group PLC は、ベーキングプロセスで必要な卵の数を減らす酵素ソリューションである Biobake EgR を発売しました。 この製品の利点には、Co2 排出量を最大 14% 削減することが含まれます。2023 年 4 月: Creative Enzymes は、洗濯洗剤の性能を向上させるために使用される洗剤酵素ブレンド顆粒を発売しました。 この製品には、リパーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼ、マンナナーゼの混合物が含まれています。 さらに、この製品は天然資源から作られているため環境に優しいです。2022 年 9 月: Koninklijke DSM NV は、オート麦ベースの乳製品代替品として使用される Delvo Plant 酵素ポートフォリオの一部である Delvo Plant Go をリリースしました。 この製品の利点には、加水分解時間の短縮とコスト削減が含まれます。 さらに、Delvo Plant Go は、非遺伝子組み換えおよび有機配合物との互換性を備えています。2021 年 4 月: Chr. Hansen Holding A/S は、保護アプリケーション向けの FreshQ カルチャーの発売を発表しました。 製品の利点としては、温度上昇時の酸性化後の影響の軽減や、感覚適合性の向上などが挙げられます。 2021 年 3 月: 天野エンザイム株式会社は、高システインおよびグルタミン酸の生成に使用される非遺伝子組み換え酵素製剤、ウマミザイム パルスの発売を発表しました。 このソリューションは、スープ、肉代替品、スープ、スナックなどのさまざまな用途に使用できます。パートナーシップ、コラボレーション、および契約: 2023 年 1 月: BASF SE は、酵素ソリューションを販売するために、世界的な食品会社であるカーギルと提携しました。米国市場内で。 このパートナーシップは、BASF の地理的拠点の拡大を支援します。2022 年 12 月: Koninklijke DSM NV は、食品原料サービスプロバイダーである Azelis と販売パートナーシップを締結しました。 この提携により、同社は顧客に包括的なビタミン製品を提供することで、インド市場で強力な足場を築くことができる。2021年11月：ノボザイムズA/Sは、デンマークの製薬会社でノボザイムズの姉妹会社であるノボ・ノルディスク・ファーマテックと提携した。 A/S、遺伝子および細胞治療用途のための酵素加工助剤を開発します。 専門知識を組み合わせることで、企業が市場での地位を強化するのに役立つ特殊酵素の開発が可能になります。 買収および合併: 2023 年 5 月: Koninklijke DSM NV は、スイスに本拠を置く化学会社 Firmenich International SA との合併を発表しました。 DSM-Firmenich AG を設立。 新会社 DSM-Firmenich AG は両社の専門知識を統合し、より良い方法で顧客にサービスを提供できるようになります。 2022 年 2 月: Kerry Group PLC はメキシコの酵素メーカーである Enmex の買収を完了しました。 この買収により、ケリー社の酵素ポートフォリオが強化され、シリアルおよび穀物改質における地位が強化されることになる。 2021年10月: Koninklijke DSM NV は、米国の食品サプライヤーである First Choice Elements を買収した。 この買収により、同社のポートフォリオが強化され、より良い方法で顧客にサービスを提供できるようになります。 2021 年 2 月: DuPont de Nemours, Inc. が、香りとフレーバーのスペシャリストである International Flavors & Fragrances と合併しました。 合併後の会社は「IFF」という名前で運営され、大豆タンパク質、食感、味、酵素、培養物に関するソリューションを顧客に提供することになる。 地理的拡大: 2022 年 11 月: 天野エンザイム株式会社、EMEA の開設を発表英国オックスフォードシャーにあるハブ。 新しいハブは、同社のEMEAサイト全体の運営を監督するために使用され、米国と英国での協力活動を支援することになる。レポートでカバーされる調査市場セグメントの範囲:用途別• 食品および飲料• 洗剤• 動物飼料• バイオ燃料• 繊維• パルプと紙• パーソナルケアと化粧品• 廃水• 農業• その他 供給源別• 微生物• 植物• 動物 製品別• カルボヒドラーゼ• プロテアーゼ• リパーゼ• ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ• その他地理別• 北米 米国カナダ メキシコ 北部のその他の地域アメリカ• ヨーロッパ ドイツ イギリス フランス ロシア スペイン イタリア ヨーロッパの残りの部分• アジア太平洋 中国 日本 インド 韓国 シンガポール マレーシア アジア太平洋の残りの部分• LAMEA ブラジル アルゼンチン UAE サウジアラビア 南アフリカ ナイジェリア LAMEA の残りの部分 紹介された企業• Novozymes A/S (Novo Holdings A/ S)• DuPont de Nemours, Inc.• Koninklijke DSM NV• Chr. Hansen Holding A/S• Creative Enzymes• BASF SE• Kerry Group PLC• Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited)• Amano Enzyme, Inc.• Megazyme Ltd. (Neogen Corporation) ユニークな製品• 網羅的なカバレッジ• 最多の市場表数および数値• サブスクリプションベースのモデルが利用可能• 最低価格保証• 10% カスタマイズ無料で確実な販売後調査サポートレポート全文を読む: https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNWReportlinker についてReportLinker は受賞歴のある市場調査です解決。 Reportlinker は最新の業界データを検索して整理するため、必要なすべての市場調査を 1 か所で即座に取得できます。__________________________